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La cuisine des Ardennes Agrandir

La cuisine des Ardennes

Ce livre rassemble plus de 100 recettes anciennes du pays, présentées par Lise Bésème-Pia,
experte incontestée de la cuisine du terroir.

ÉPUISÉ

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Cet ouvrage s’attache à mettre en valeur la cuisine ardennaise, en remontant, autant qu’il est possible, à ses origines les plus anciennes ; celles d’un temps où le département des Ardennes n’existait pas encore.e mêlaient alors dans cette région les langages et les coutumes des anciennes provinces de Champagne, de Lorraine, de Wallonie, d’Artois, de Picardie et les modes de vie très différents des bûcherons de la forêt, des paysans des plaines, des bergers
des savarts, des ouvriers des bourgs et des villages.

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Ce livre rassemble plus de 100 recettes anciennes du pays, présentées par Lise Bésème-Pia,
experte incontestée de la cuisine du terroir.

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